친환경 호텔:
페어몬트의 약속

환경 보전의 사명

페어몬트는 25여 년간 친환경 호텔들 중에서도 환경 보전에 가장 적극적으로 앞장서 왔습니다. 탄소 배출량 감축 목표를 달성한 최초의 럭셔리 호텔 브랜드 중 하나로, 아코르의 Planet 21 이니셔티브를 도입하고 있습니다. 페어몬트는 장기적인 지구 환경 보전에 앞장서며 고객에게 더욱 특별한 경험을 선사하고 지역사회 내에서 풍부한 문화적 교류를 증진할 수 있다는 것은 영광스러운 특권이라고 생각합니다. 루프탑 꿀벌 호텔부터 혁신적인 물 절약 기법까지, 북미 호텔 업계에서 가장 광범위한 친환경 프로그램 중 하나로 인정받고 있으며 이에 대한 자부심을 느낍니다.

페어몬트의 비전 지구 살리기

아코르의 환경 및 사회적 지속 가능성 프로그램인 Planet 21 이니셔티브를 지원하고 참여하고 있습니다. Planet 21은 고객, 호텔 직원, 파트너, 호텔 개발자 등 모든 주체가 호텔이 지구에 미치는 영향을 최소화하기 위한 측정 가능한 조치를 취하도록 요구합니다. 재조림, 수자원 보존, 에너지 절약, 음식물 쓰레기 감축 등의 문제를 다루는 다양한 프로그램은 페어몬트의 접객 비즈니스에 있어서 빼놓을 수 없는 DNA 핵심 부분입니다. 페어몬트 호텔은 다음 미래 세대를 위해 각 지역사회에서 장기적인 지속 가능성과 책임감을 증진해 나갈 것을 약속합니다.

6개 핵심 요소: 선제적 실천

지구를 지키는 것을 결코 가볍게 여길 수 없습니다. 조명을 끄거나 유기농 정원을 가꾸는 일 등이 중요하긴 하지만, 이것이 환경 보전의 전부가 아님을 잘 알고 있습니다. 페어몬트 호텔 & 리조트는 다음 6개 핵심 요소를 최우선으로 지속 가능성 프로그램으로 추진하고 있습니다.

  • 고객
  • 직원
  • 파트너
  • 지역사회
  • 건물
  • 식품

친환경적으로 호텔을 운영하는 것은 각 지역사회의 일원으로서 세계에서 가장 다양하고 아름다운 장소를 유지하고자 하는 우리의 사명을 다하는 데 도움이 된다는 것을 잘 알고 있습니다.

페어몬트는 지구 환경에 보다 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 방식을 끊임없이 추구할 것을 약속 드립니다.

페어몬트의 역할: 지구 지킴이

페어몬트는 지역 생태계를 지키는 지킴이로서 중요한 역할을 하고 있습니다. 페어몬트의 고객과 직원이 일하며 즐기는 그 장소는 미래 세대를 위해 우리가 최선을 다해 보호해야 할 장소이기도 합니다. 생태계를 지키려면 보존과 공적인 사용의 절묘한 균형을 이루어야 합니다. 생태계를 지키고 보존하기 위해, 페어몬트 호텔은 다음의 세 가지 주요 계획을 지원합니다.

  • 친환경 설계 및 시공
  • 생물 다양성 지원
  • 구매 진행 지속 가능성 반영

이러한 선제적 조치는 탄소 배출, 에너지 소비, 폐기물 생산을 줄이기 위한 페어몬트의 다양한 노력에서 찾아볼 수 있습니다.

페어몬트가 운영하는 모든 골프 코스는 오듀본 국제 협동조합 보호구역으로 등재되어 있으며 협동조합의 환경 보전 가이드라인을 따릅니다. 페어몬트 시설 중 생태계와 가장 직접적인 연관이 있는 곳은 유서 깊은 골프 코스뿐일 수도 있지만, 페어몬트의 모든 비즈니스 의사 결정을 통해서도 환경 보전 활동에 기여할 수 있다고 생각합니다.

페어몬트의 목표: 감축, 재사용, 재활용, 재생

지구를 지키려면 환경을 적극적으로 관리해야 합니다 페어몬트 호텔 & 리조트는 기후 변화가 우리 모두 나서 해결해야 할 세계적인 문제라는 점을 인식하고 있습니다. 페어몬트는 4대 환경 보전 우선 과제를 실천하는 데 최선을 다해왔습니다.

  • 에너지 소비 감축
  • 물 소비 감축
  • 발생되는 폐기물의 양 감축
  • 온실가스 배출량 감축

페어몬트의 직원들은 온실가스(GHG) 배출이 지역과 전 세계에 미치는 영향을 최소화하기 위해 고안된 친환경 방식을 실천합니다. 각 호텔은 GHG 배출량을 모니터링하고 측정하고 보고합니다. 이를 위해 신기술을 도입하고 오랫동안 뿌리 박힌 행동 양식을 적극적으로 바꾸고 있습니다. 특히 쓰레기 매립되는 폐기물을 전용하고, 재활용하고, 폐식용유와 기름을 기증 또는 판매하여 바이오디젤로 재생되도록 하는데 주력하고 있습니다. 각자의 행동에 이러한 노력이 더해지면 미래 세대에 더욱 건강한 환경을 물려줄 수 있습니다.

페어몬트의 약속: 말보다 행동

환경 보전의 정신은 잊지 못할 경험과 따뜻한 환대라는 원칙만큼 페어몬트 호텔의 여러 부분에 녹아 있습니다. 글로벌 시민으로서의 페어몬트의 성공은 호텔 직원들의 적극적인 참여 덕분입니다. 페어몬트의 골프 코스 매니저는 ‘Greening Our Greens’ 프로그램을 통해 코스를 지속적으로 개선함으로써 지구를 지키는 데 앞장서고 있습니다. 고객은 물과 에너지 절약을 통해 페어몬트의 노력을 적극적으로 지지합니다. 또한 수건을 재사용하거나 지역 환경 보호 프로젝트에 참여하는 방법으로 실천할 수도 있습니다. 페어몬트는 BMW를 비롯하여, 같은 비전과 이상을 공유하는 파트너를 선택합니다. 또한 환경 정화의 날, 푸드 드라이브, 유기농 정원 가꾸기 등의 자원 봉사 활동을 통해 지역사회에 기여합니다.

물론, 페어몬트가 세계 곳곳에 만든 꿀벌 호텔도 빼놓을 수 없습니다. 꿀벌을 보호하는 것은 가장 달콤한 보상이라고 할 수 있죠.

꿀벌 보호 활동

페어몬트는 파트너와의 협력을 통해 함께 환경에 미치는 영향을 줄일 새로운 방법을 개발하고 있습니다. 환경 보전 활동에 파트너를 참여시켜 공급망 전반에 걸쳐 친환경 기준을 높이고 있습니다. 페어몬트와 아코르 그룹은 포괄적인 친환경 접객 솔루션을 찾는 데 계속 앞장설 것입니다.

지역 사회

페어몬트는 포괄적인 친환경 서비스 솔루션을 찾기 위해 뜻을 같이 하는 여러 조직과 파트너십을 맺고 있는 데 자부심을 느낍니다. 대표적인 예로 Pollinator Partnership과 공동으로 진행하는 프로그램을 들 수 있습니다. 페어몬트는 꿀벌 보호를 위한 재정적인 지원을 제공하고 사회적 인식을 높이며 양봉과 야생 꿀벌 ‘호텔’을 만들고 관리하는 데 최선을 다하고 있습니다.

최근 이니셔티브는 호텔 다섯 곳의 디지털 파이럿입니다. 카메라와 벌집 추적 장치를 설치하는 등 디지털 파일럿 이니셔티브에 착수했습니다. 이 최첨단 기술을 통해 드나드는 꿀벌의 수와 꿀벌이 매일 이동하는 거리를 추적할 수 있습니다. 꿀과 관련한 데이터를 수집하여 꿀벌이 선호하는 꽃, 나무 및 식물의 꿀을 분석합니다. 취합된 이 데이터를 벌꿀 색도계와 비교하여 꿀의 색상과 등급을 분류합니다. 이는 친환경 접객 방식을 선도하는 페어몬트 호텔 & 리조트의 다양한 노력 중 하나입니다.

미래지향적인 다른 기업들과의 협력을 통해 다양한 방법으로 이 같은 노력에 동참하도록 고객을 유도합니다. 친환경 차량을 선택하고, 그린 미팅을 주최하고, 페어몬트의 꿀로 만든 디저트를 시식하는 등, 고객들은 이미 선제적이고 친환경적인 방식으로 환경을 보전하는 데 일조하고 있습니다. 지구를 지키는 데 동참해 주셔서 감사합니다.